Neues vom Bio-Bauernhof \u2013 von der Hofk\u00fcche in die Backstube<\/p>\n
Ein Tag ohne Selbstgebackenes? F\u00fcr Veronika Brudl undenkbar! Die Bio-Heumilchb\u00e4uerin und Seminarb\u00e4uerin aus dem Innviertel hat schon fr\u00fch die Liebe zum Backen entdeckt. In diesem Buch verr\u00e4t sie ihre k\u00f6stlichen Familienrezepte f\u00fcr flaumige Kuchen, feine Strudel, knuspriges Brot, traditionelles Geb\u00e4ck und vieles mehr. Wie schon in ihrem erfolgreichen Kochbuch Veronikas Hofk\u00fcche legt sie auch beim Backen gr\u00f6\u00dften Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Die Mehle bezieht sie aus einer nahe gelegenen M\u00fchle, die Milchprodukte stammen direkt vom Bauern, die Eier holt sie aus dem eigenen H\u00fchnerstall und das Obst kommt aus dem Garten vor dem Haus.<\/p>\n
Auch mit einer kurzen Zutatenliste lassen sich ganz unkompliziert s\u00fc\u00dfe und pikante Backwerke f\u00fcr jeden Tag zaubern. Neben Saisonalem wie Keksen, Faschingskrapfen oder Osterpinzen reicht die kulinarische Bandbreite von einfachen Fr\u00fcchtekuchen \u00fcber aufwendigere Torten oder Leckereien f\u00fcr jeden Anlass bis hin zu verschiedenen Broten und Geb\u00e4ck. Auch die Zubereitung der Grundteige vom 1-2-3-M\u00fcrbteig \u00fcber Germteig bis zum Topfenbl\u00e4tterteig wird genau beschrieben. Zahlreiche Tipps und Tricks sorgen daf\u00fcr, dass auch wirklich alles gelingt, wertvolle Variationsund Resteverwertungsvorschl\u00e4ge runden die Rezepte ab. Und bei schwierigeren Zubereitungen f\u00fchren QR-Codes zu kurzen Erkl\u00e4rvideos.<\/p>\n
– \u00dcber 100 s\u00fc\u00dfe und pikante Backrezepte und sinnvolle Tipps zur Resteverwertung<\/p>\n
– Mit QR-Codes zu Videoanleitungen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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